Acceso usuarios
Hábitos de consumo alimentario en la España rural: Un análisis de la demanda en municipios de hasta 2.000 habitantes
Víctor J. Martín Cerdeño 
págs. 5-20
El comercio rural. Recuperando las raíces y huyendo de los tópicos
Javier Casares Ripol
págs. 21-31
La cadena de valor alimentaria en la España rural marginada
Julián Briz Escribano , Isabel de Felipe Boente , Teresa Briz de Felipe
págs. 32-38
Las huellas del deterioro comercial en el ámbito de la alimentación: El caso de las zonas rurales despobladas
Guadalupe Ramos Truchero
págs. 39-46
La Red de Mercas: una respuesta desde la cercanía a los retos de la sostenibilidad
Jesús Reina Arroyo
págs. 47-51
Alimentación y bebidas: un sector cada vez más necesario
Mauricio García de Quevedo
págs. 52-54
El papel de las cadenas de supermercados en las zonas rurales: “De los dos lados del puente”
Aurelio del Pino González
págs. 55-66
Producción y consumo agroecológicos y su compromiso con el medio rural
Manuel Redondo Arandilla
págs. 67-76
La carrera por los envases sostenibles: El nuevo marco legislativo y consumidores cada vez más exigentes y comprometidos tensionan al sector de gran consumo
Sylvia Resa López
págs. 77-83
Consumo y gasto en productos de la pesca y la acuicultura: Un análisis de las características y la evolución de la demanda en el hogar y la restauración
Víctor J. Martín Cerdeño
págs. 84-90
La vid y el vino se adaptan al cambio climático y las nuevas tendencias de consumo: Los mercados apuestan por variedades autóctonas y los vinos ecológicos
Ángel Marqués Ávila
págs. 92-95
Cava, champán, prosecco y sekt suben como la espuma: Fuerte crecimiento en el comercio y el consumo de vinos espumosos
José Luis Murcia
págs. 96-100
págs. 101-106
págs. 113-115
págs. 118-122
