Las huellas del deterioro comercial en el ámbito de la alimentación: El caso de las zonas rurales despobladas

• Guadalupe Ramos Truchero ^[1]
  1. [1] Universidad de Valladolid

     Universidad de Valladolid

     Valladolid, España

     
• Localización: Distribución y consumo, ISSN 1132-0176, Año nº 32, Nº 171, 2022, págs. 39-46
• Idioma: español
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• Resumen

  • En este artículo, su autora analiza lo que está ocurriendo en torno a la alimentación en las zonas rurales como consecuencia de los recientes cambios sociales. Concretamente, y a partir de una investigación cualitativa realizada en varios municipios asturianos, aborda la desaparición de tiendas y comercios dedicados a la venta de productos de alimentación en municipios despoblados en España como muestra de las transformaciones alimentarias en estas áreas.