Importance économique des filières agro-alimentaires de produits sous signes officiels de qualité
Louis Lagrange , Hervé Briand, Laurent Trognon
págs. 6-18
Comportement d'achat des consommateurs envers le camembert AOC de Normandie
Georges Giraud, Annick Lebecque
págs. 19-29
La politique de la qualité agro-alimentaire dans le contexte international
Egizio Valceschini , Armelle Mazé
págs. 30-41
La nécessaire réforme de la réglamentation européenne des dénominations de qualité et d'origine
Claudio Peri, Davide Gaeta
págs. 42-53
Qualification des produits et des terroirs dans la reconnaissance en AOC
Sandrine Scheffer, François Roncin
págs. 54-68
Daniel Hassan , Hervé Ossard, Vincent Réquillart
págs. 69-78
Philippe Perrier Cornet, Bertyl Sylvander
págs. 79-89
Dominique Barjolle, Jean-Marc Chappuis
págs. 90-100
Signes collectifs de qualité et structures de gouvernance
Emmanuel Raynaud, Loïc Sauvée
págs. 101-112
Corrado Giacomini
págs. 113-117
L'accompagnement régional, par le développement agricole, des démarches "qualité des produits"
Eric Birlouez
págs. 118-125
Analyse structurale d'une convention de qualité. Le cas d'une Appellation d'origine contrôlée (AOC)
Catherine Pivot
págs. 126-133
La certification des exploitations agricoles
Armelle Mazé, Christine Aubry, François Papy
págs. 134-139