Acceso usuarios
Historia y evolución de los estudios de comercio en España
María Francisca Blasco López
págs. 10-25
El reto de formarse en distribución comercial: La Formación Profesional Dual se convierte en el nuevo grial de la docencia para el comercio
Sylvia Resa López
págs. 28-35
págs. 38-44
Evolución y tendencias en el consumo de carne y productos cárnicos en la Unión Europea
Víctor J. Martín Cerdeño 
págs. 45-57
La experiencia exportadora de INTERPORC: Balance de una década de éxito
Alberto Herranz Herranz
págs. 58-63
págs. 64-67
págs. 69-75
Legumbres y pastas alimenticias, tradición e innovación para una alimentación saludable
Ángel Marqués Ávila
págs. 76-82
La gastronomía decimonónica: afrancesamiento y conflictos bélicos
Miguel Ángel Almodóvar
págs. 89-94
Almudena Grandes y el gran espectáculo de la vida en el Mercado de Barceló
Javier Casares Ripol
págs. 100-102
págs. 103-106
págs. 107-110
