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La localidad de Juazeiro, al igual que otras regiones del interior de Brasil, han sufrido numerosas transformaciones en los últimos años en la producción, distribución y consumo de alimentos. Las nuevas demandas de los consumidores y las nuevas ofertas hechas posibles por formas cada vez más complejas de aprovisionamiento alimentario han conferido a estas localidades una interacción dinámica entre los diferentes sistemas alimentarios. A través del análisis de los espacios políticos, donde los actores se comprometen en estrategias sobre las problemáticas alimentarias, observamos la presencia de conflictos, de relaciones de poder, convergentes e híbridos, todos ellos resultantes de la interacción entre los sistemas alimentarios y que terminan influenciando el acceso de las personas a una alimentación de calidad. Nuestro argumento es que la participación social en los espacios políticos y la valorización de la cultura, dos características del movimiento alimentario local que surgió del cruce de sistemas alimentarios diferenciados, son los principales recursos de poder para la promoción del acceso a los alimentos de calidad en la localidad de Juazeiro.
The locality of Juazeiro and other regions in the interior of Brazil have undergone profound transformations in recent years in relation to food production, distribution, and consumption. New consumer demands and new offers from increasingly complex food supply chains have brought dynamic interaction between different food systems to these localities. Through the analysis of political spaces where social actors engage in local food politics, conflicts, power relations, synergies, and hybridization can be observed, resulting from the interaction of food systems and influencing the population’s access to quality food. We argue that social participation in political spaces and the valuing of culture, which are features of a local food movement that has emerged at the intersection of distinct food systems, are the main empowering resources to promote access to quality food in the locality of Juazeiro.
La localité de Juazeiro ainsi que d’autres régions à l’intérieur du Brésil ont subi de nombreuses transformations ces dernières années dans la production, la distribution et la consommation des aliments. De nouvelles demandes des consommateurs et de nouvelles offres rendues possibles par des formes de plus en plus complexes d’approvisionnement alimentaire ont conféré à ces localités une interaction dynamique entre des systèmes alimentaires différents. À travers l’analyse des « espaces politiques », où les acteurs s’impliquent dans des discussions sur les problématiques alimentaires, on observe la présence de conflits, de rapports de pouvoir, convergents et hybrides, qui résultent tous de l’interaction entre les systèmes alimentaires et finissent par influencer l’accès des populations à une alimentation de qualité. Notre argument est que la participation sociale aux espaces politiques et la valorisation de la culture, deux caractéristiques du mouvement alimentaire local ayant émergé à l’intersection de systèmes alimentaires différenciés, sont les principales ressources de pouvoir pour la promotion de l’accès aux aliments de qualité dans la localité de Juazeiro.
