Resumen de Entrevista a Alfredo Caro Maldonado sobre vegetarianismo y temáticas afines: "Somos incapaces de sintetizar muchísimos nutrientes elementales y algunos de ellos solo se pueden obtener eficazmente de fuentes animales, sobre todo la vitamina B12"

Salvador López Arnal

• Alfredo Caro-Maldonado (@cienciamundana en Twitter) es un investigador postdoctoral Marie Curie que trabaja en el País Vasco en biología del cáncer.