Entrevista a Alfredo Caro Maldonado sobre vegetarianismo y temáticas afines: "Somos incapaces de sintetizar muchísimos nutrientes elementales y algunos de ellos solo se pueden obtener eficazmente de fuentes animales, sobre todo la vitamina B12"

• Salvador López Arnal ^[1]
  1. [1] Universitat Pompeu Fabra

     Universitat Pompeu Fabra

     Barcelona, España

     
• Localización: Papeles de relaciones ecosociales y cambio global, ISSN 1888-0576, Nº. 137, 2017, págs. 183-192
• Idioma: español
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  • Alfredo Caro-Maldonado (@cienciamundana en Twitter) es un investigador postdoctoral Marie Curie que trabaja en el País Vasco en biología del cáncer.