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Cuando los turistas planean viajar a un determinado lugar, ya no tienen solamente como motivación el visitar sus monumentos y pasear por sus calles, si no que aspiran, también, a conocer su cultura, su gastronomía y su vino. Estas últimas motivaciones están teniendo, cada vez más, un papel principal en la decisión de viajar. En este sentido, los festivales del vino pueden ser un componente importante en la construcción de la marca de un destino turístico y a la vez, para las bodegas un elemento crítico para vender y para promocionar sus productos. Existe una escasez de datos empíricos que examinen las características y los comportamientos de los turistas que asisten a estos festivales, y concretamente al festival del vino de Montilla-Moriles, situado en el sur de España, denominado Cata del Vino de Montilla-Moriles. Este trabajo analiza la motivación y satisfacción de los visitantes no residentes en la ciudad que asistieron a este festival, mediante un trabajo de campo consistente en una encuesta especialmente diseñada, que fue contestada por 508 turistas, 403 españoles y 105 extranjeros, realizado en el propio recinto. Los resultados muestran visitantes con alto nivel educativo, que tienen diversidad de motivaciones por las que asisten, aunque destacan las relacionadas con la enología y la gastronomía y las de tipo hedónico. La celebración del festival influye muy positivamente en la imagen que tienen los turistas de la ciudad, aunque creen en la necesidad de fomentar el maridaje del vino y la comida e incorporar ofertas culturales complementarias.
When tourists plan to travel to a certain place, not only is their motivation visiting monuments and stroll through its streets, but they also seek to know its culture, gastronomy, and wine. These last motivations are playing more and more a key role in the decision on whether to travel. To this respect, wine festivals can be an important component in building a tourist destination brand and at the same time, for wineries a key element to sell and promote their products. There is a shortage of empirical data examining the characteristics and behaviors of tourists attending these festivals, and specifically the Montilla-Moriles wine festival, located in the south of Spain, called Cata del Vino de Montilla-Moriles. This paper analyzes the motivation and satisfaction of non- resident visitors in the city, who have attended this festival, by fieldwork consisting of a specially designed survey that was answered by 508 tourists, 403 Spaniards and 105 foreigners, conducted at the Festival. The results show highly educated visitors, with diverse reasons for attending, although related to enology and gastronomy, and those of a hedonic type are highlighted. The Festival has positive influence on how tourists see the city, though they believe in the need to encourage the marriage of wine and food and to incorporate complementary cultural offers.
