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Para la mayoría de los agricultores, directivos y otras partes involucradas en la cadena de suministro alimentario, la importancia capital y el papel de las cooperativas agroalimentarias es una obviedad. Pero no lo es tanto para los políticos y otros operadores de los demás sectores de la economía. En el preciso momento en que yo mismo y otros muchos colegas y defensores, desde hace tiempo, de las cooperativas, hemos lanzado una campaña de promoción para difundir información, ejemplos y análisis sobre las cooperativas agroalimentarias, este volumen resulta de gran valor para que se entienda mejor esa gran contribución...
