Hacia una delimitación preliminar del Complejo Simbólico Alimentario

• Jorge A. González ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional Autónoma de México

     Universidad Nacional Autónoma de México

     México

     
• Localización: Razón y palabra, ISSN-e 1605-4806, Nº. 94, 2016
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • For a Preliminary Delimitation of the Food Symbolic Complex
• Enlaces
  • Texto completo
• Referencias bibliográficas
  • Berger, P. (1997). El dosel sagrado. Para una teoría sociológica de la religión. Buenos Aires: Amorrortu.
  • Bertaux, D. (1979). Destinos pessoais e estrutura de classe. Para uma crítica da antroponomía política. Rio de Janeiro: Zahar Editores.
  • Bourdieu, P. (2002). La distinción: Criterio y bases sociales del gusto. México, D.F.: Taurus.
  • Cirese, A. (1984). Fabrilitá, segnicitá, procreazione. Appunti etnoantropologici. Roma: CISU.
  • Del Río, P. y M. Del Río (2008). “La construcción de la realidad por la infancia a través de su dieta televisiva”, en Comunicar Vol. XVI,...
  • Encuesta Nacional de Salud y Nutrición – ENSAUT – (2012) Instituto Nacional de Salud Pública, México http://ensanut.insp.mx/doctos/ENSANUT2012_PresentacionOficialCorta_09Nov2012.pdf
  • Fossaert, R. (1978). La Société (VI). Les structures ideologiques. París: Seuil.
  • García, R. (2000). El conocimiento en construcción. De las formulaciones de Jean Piaget a la teoría de los sistemas complejos. Barcelona:...
  • García, R. (2006). Sistemas complejos. Conceptos, método y fundamentación epistemológica de la investigación interdisciplinaria. Barcelona:...
  • González, J. A. (2015). Entre cultura(s) y cibercultur@(s). Incursiones y otros derroteros no lineales. 2ªEd. corregida y aumentada. México,...
  • González, J. A. y M.G. Chávez (1996). La cultura en México, Cifras clave. Colima: CONACULTA y Universidad de Colima.
  • Hernández-Ávila M., Gutiérrez J.P., Reynoso-Noverón N. (2013) “Diabetes mellitus en México. El estado de la epidemia”. Salud Pública Mex;...
  • McCarthy, N. (2016). “The Unrelenting Global March of Diabetes” Forbes, April 7 en: http://www.forbes.com/sites/niallmccarthy/2016/04/07/the-unrelenting-global-march-of-diabetes-infographic/#7372da7f3e1e
  • Organización Panamericana de la Salud (2015). Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad...
  • Vía Campesina (2007). “Declaración sobre la Soberanía Alimentaria de los Pueblos.” http://www.peoplesfoodsovereignty.org ´
  • World Health Organization (2016). Global report on diabetes. France: WHO. http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/204871/1/9789241565257_eng.pdf?ua=1