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Aída Méndez, Rosa de la Viesca, C. Blanco
Se estudian nueve revistas que tratan de temas de alimentación, determinandose la cobertura de sus artículos por siete publicaciones (secundarias) de resúmenes y las citas bibliográficas de que éstos fueron objeto. Estos datos, junto a los de la tirada de la revistas permiten valorar cada una de éstas y la difusión potencial alcanzada por sus artículos.
