L'émergence des appellations d'origine au Québec, naissance d'une nouvelle convention de qualité.

• Autores: Rémy Lambert, Carole Chazoule
• Localización: Économie rurale: Revue française d'économie et de sociologie rurales, ISSN 0013-0559, Nº 299, 2007, págs. 24-41
• Idioma: francés
• DOI: 10.4000/economierurale.210
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