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Rogelio Jorge-Martín, Manuel Antonio Serrano de la Cruz Santos-Olmo
Este trabajo parte de la hipótesis de que la continuidad de las actividades económicas en las pequeñas explotaciones del sector primario es esencial para la sostenibilidad del medio rural, y el relevo generacional es clave en este proceso. Este estudio tiene el objetivo de ofrecer un análisis del origen del problema, la situación actual y las perspectivas futuras, estudiando un caso específico: la actividad vitícola en Lanzarote (Islas Canarias, España). El análisis se llevó a cabo mediante la recopilación de información por medio de entrevistas a viticultores y bodegas, y la implicación directa en los procesos de recolección, con el objetivo de comprender las prácticas agrarias contemporáneas y evaluar el valor añadido generado. Además, se realizó una revisión exhaustiva de la literatura existente. Los resultados destacan el valor añadido que el territorio puede aportar como una posible solución para incrementar el valor y precio del producto, repercutiendo en la rentabilidad de las pequeñas explotaciones, lo que podría incentivar el interés de las nuevas generaciones en el sector. Asimismo, se subraya la importancia del enoturismo como un elemento fundamental y se reflexiona sobre la necesidad de preservar este modelo agrario, cuyo impacto es crucial para la sostenibilidad de las pymes exportadoras.
The continuity of economic activities in small farms in the primary sector is essential for the sustainability of the rural environment, and generational renewal is key in this process. This study offers an analysis of the origin of the problem, the current situation and future perspectives, studying a specific case: wine-growing activity in Lanzarote (Canary Islands, Spain). The analysis was carried out by collecting information through interviews with wine growers and wineries and participating in the harvest, with the aim of understanding actual agricultural practices and evaluating the added value generated. In addition, an exhaustive review of the existing literature was carried out. The results highlight the added value that the territory can provide as a possible solution to increase the value and price of the product, impacting the profitability of small farms, which could encourage the interest of new generations in the sector. Likewise, the importance of wine tourism is highlighted as a fundamental element and reflects on the need to preserve this agricultural model, whose impact is crucial for the sustainability of exporting SMEs.
