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Amaro-Rosales, Marcela
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Martínez-Salvador, Laura
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Galindo-Maldonado, Francisco
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México
Objetivo: analizar las barreras e impulsores que inciden en la sostenibilidad de la cadena de valor de la ganadería bovina extensiva en Yucatán, a partir de la percepción de actores locales, para diseñar estrategias de intervención que impulsen la transición hacia modelos más sostenibles. Metodología: se analizó la cadena de valor mediante entrevistas semiestructuradas con actores locales; además, mediante talleres participativos se identificaron barreras e impulsores. Se utilizaron los análisis PESTEL y FODA para caracterizar las capacidades internas de la CV e identificar amenazas y oportunidades. Resultados. El mapeo reveló una estructura compleja y asimétrica, con fragmentación entre los eslabones y desequilibrios de poder. Entre las principales barreras sobresalen la presencia de intermediarios, la baja captura del valor agregado por parte de los productores y los limitantes institucionales. Como impulsores, se cuenta con la red local de innovación que favorece la adopción de buenas prácticas ganaderas, la subasta ganadera como mecanismo de comercialización transparente y la vocación de diversificación de mercados diferenciados. Limitaciones. No se generaron datos cuantitativos y la representación de jóvenes y mujeres fue limitada. Conclusión. La participación de actores en este análisis permitió comprender desafíos y oportunidades específicos, insumo esencial para estrategias contextualizadas que impulsen la sostenibilidad de los sistemas ganaderos mediante certificaciones, innovación, transferencia de conocimiento y políticas públicas adecuadas.
Objective: To analyze the barriers and drivers that affect the sustainability of the extensive cattle value chain in Yucatán, based on the perceptions of local stakeholders, in order to design intervention strategies that foster the transition toward more sustainable models. Methodology: The value chain was examined through semi-structured interviews with local stakeholders and additionally, participatory workshops were conducted to identify barriers and drivers. PESTEL and SWOT were used to characterize the value chain’s internal capabilities and to identify threats and opportunities. Results: The mapping revealed a complex, asymmetric structure, with link fragmentation and power imbalances. Prominent barriers include the presence of intermediaries, producers' limited capture of added value, and institutional constraints. Key drivers include a local innovation network composed of producers that promotes the adoption of good livestock practices, the auction as a transparent marketing mechanism, and diversification into differentiated markets. Limitations: No quantitative data were generated and youth and women were underrepresented. Conclusion: Stakeholder participation in this analysis enabled an understanding of specific challenges and opportunities, providing essential input for context-sensitive strategies that enhance the sustainability of livestock systems through certification schemes, innovation, knowledge transfer, and appropriate public policies.
