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Renata Lovallo (entrevistado), Flor Cid (entrev.)
Renata Lovallo es Chief People Officer de La Martinuca, compañía especializada en la elaboración y envío de tortillas de patata a domicilio, además de otros servicios vinculados a la hostelería. La directiva se incorporó a la empresa hace un año con el reto de crear y consolidar desde cero el área de Personas.En un sector especialmente exigente, marcado por ritmos intensos y una operativa diaria compleja, Lovallo lidera una estrategia orientada a acompañar a la startup en su crecimiento, cuidando de su capital humano. Hoy, el equipo de La Martinuca está formado por más de 80 profesionales, auténticos protagonistas del proyecto y eje central de su propuesta de valor.
