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Mauricio García de Quevedo
Este artículo analiza el impacto socioeconómico y territorial que genera la industria de alimentación y bebidas en las zonas rurales, dentro de lo que se denomina España Vaciada, aportando valor añadido en la lucha contra la despoblación y el refuerzo de la cohesión territorial. El autor destaca también el carácter estratégico de la industria de alimentación y bebidas, de forma especial en las zonas menos pobladas, y la gestión sostenible que se realiza en el sector.
