Resumen de El sector cárnico es vital para todos, en pandemia y sin ella

Alberto Jiménez

• Este artículo analiza con detalle la realidad actual de los diferentes subsectores cárnicos, la evolución de las exportaciones y el consumo, en el contexto de 2020, marcado por la pandemia, y las tendencias actuales tanto en los mercados internacionales como en innovación, promoción, etc. Asimismo, el autor explica las herramientas de representación y apoyo que desarrolla ANICE en el sector cárnico, incluida la participación en la próxima edición de Meat Attraction, en marzo de 2022.