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El presente artículo investiga las características fundamentales del servicio doméstico durante la segunda mitad del siglo XIX en la ciudad de Sevilla. Para ello, nos hemos centrado en la compleja acotación del propio término –el del sirviente doméstico– y en procesos como la “democratización” del servicio, vinculado al crecimiento de la burguesía; la feminización del colectivo, la estructuración del mercado de trabajo, las relaciones con los señores y su protagonismo en el éxodo rural decimonónico.
This article examines the fundamental characteristics of domestic service in the city of Seville during the second half of the 19th century. It focuses on the nuanced definition of the term ‘domestic servant’ and explores key processes such as the ‘democratization’ of domestic service linked to the rise of the bourgeoisie, the feminization of the workforce, the structuring of the labor market, the dynamics of employerservant relationships, and the role of domestic service in the 19th-century rural exodus.
