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Auri Brackmann, Adriano Arriel Saquet, Vânius Veiga, Leandro Bortoluz
O experimento foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito das concentrações de CO2 e O2 sobre a supressão do crescimento e esporulação de Penicillium expansum “in vitro”. Os fungos permaneceram em temperatura ambiente média de 20°C e submetidos às seguintes condições de atmosfera controlada (AC): 0%CO2/0,2%O2, 0%CO2/0,7%O2, 0%CO2/1%O2, 0%CO2/1,5%O2, 0%CO2/21%O2, 0,2%CO2/16%O2, 2,5%CO2/21%O2, 5%CO2/21%O2, 7,5%CO2/21%O2, 10%CO2/21%O2, 15%CO2/21%O2, 20%CO2/21%O2. Após 27 dias da inoculação, foram avaliados o crescimento e esporulação das colônias. Verificou-se que em 0%CO2/21%O2 (ar) o crescimento foi menor, sendo que a redução da concentração de O2 estimulou o crescimento e, em concentrações abaixo de 0,2%O2, foi suprimida a esporulação. Nas condições de AC contendo níveis entre 2,5 e 7,5%CO2, Penicillium expansum cresceu mais do que em ar. O crescimento não foi suprimido com 20%CO2 e, a partir de 7,5%CO2 iniciou a inibição da esporulação do fungo sendo que ainda esporulou com 20%CO2. Após a aeração, todos os tratamentos retomaram o crescimento e esporulação normal
