Acceso usuarios
Jean-Marie Bouquery, Jean Louis Rastoin
págs. 9-21
Des usines, des champs et des villes: maillage territorial et polarisation régionale
André Torre, Hai-Vu Pham
págs. 25-54
Entreprises et secteurs: des IAA plurielles
Christian Renault
págs. 55-77
Les coopératives: caractéristiques, ancrages et mutations
Maryline Filippi
págs. 79-100
págs. 103-118
Les consommateurs et leur alimentation
Lucie Sirieix
págs. 119-137
L’empreinte de la société civile
Céline Laisney
págs. 139-158
págs. 161-179
Alain Blogowski
págs. 181-197
Formation, recherche et développement: le capital humain des IAA
Gilles Trystram
págs. 199-217
Jean Louis Rastoin
págs. 219-241
