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, José Aires Ventura, David dos Santos Martins
Propuesta: Este estudio evaluó el empleo en la cadena productiva de papaya en Espírito Santo.
Estructura Teórica: Se utilizó el enfoque de cadena productiva, el cual sirve como herramienta analítica para la realización de diagnósticos y simulaciones estratégicas de un producto en foco.
Proyecto/Metodología/Enfoque: En la elaboración de este estudio se adoptaron técnicas y procedimientos de investigación cuantitativos y cualitativos basados en el enfoque metodológico de cadenas productivas, también conocidos como: complejos agroindustriales, sistema agroalimentario, agronegocios, agronegocios, sistemas de innovación sectoriales. .
Conclusiones: En las propiedades rurales productoras de papaya, el promedio fue de 10,9 empleos. El promedio general de empleos por empresa que trabaja con papaya fue de 68,1 y, particularmente, en las empacadoras el promedio fue de 154,8 empleos. La cadena productiva de papaya tuvo un número mucho mayor de empleos en comparación con otras cadenas productivas de frutas en Espírito Santo. También cabe destacar que el tipo de relación laboral predominante es la formal y permanente.
Implicaciones sociales, prácticas y de investigación: El Estado de Espírito Santo es el mayor productor y exportador brasileño de papaya. Con innovación tecnológica ha garantizado la calidad y productividad de los cultivos, permitiendo atender los mercados internacionales más exigentes. Esta cadena constituye una importante fuente de empleo e ingresos para el Estado.
Originalidad/Valor: El estudio incluyó una investigación de campo con 93 productores y 14 empresas que forman parte de la cadena productiva de papaya en Espírito Santo.
Purpose: This study evaluated employment in the papaya production chain in Espírito Santo, Brazil.
Framework: The methodological approach to production chains serves as an analytical tool for carrying out diagnoses and strategic simulations of a product in focus.
Design/Methodology/Approach: In preparing this study, quantitative research techniques and procedures and qualitative research were adopted based on the methodological approach of production chains, also called: agro-industrial complexes, agri-food system, agribusiness, sectoral innovation systems.
Findings: In rural papaya producing farms, the average was 10.9 jobs. The general average number of jobs per papaya company was 68.1 and, particularly, in the packing house, the average was 154.8 jobs. The papaya production chain had a much higher number of jobs when compared to other fruit farm production chains in Espírito Santo. It is also noteworthy that the predominant type of employment relationship is formal and permanent.
Research, Practical & Social Implication: The State of Espírito Santo is the largest Brazilian papaya producer and exporter. With technological innovation, it guarantees crop quality and productivity, making it possible to serve the most demanding international markets. This chain is an important source of employment and income for the State.
Originality/Value: The study included field research with 93 producers and 14 companies that are part of the papaya production chain in Espírito Santo. Official data on the historical evolution of formal jobs in the chain are also presented, highlighting the socioeconomic importance of the sector.
Proposta: Este estudo avaliou o emprego na cadeia produtiva do mamão no Espírito Santo.
Estrutura Teórica: Foi utilizada a abordagem das cadeias produtivas, a qual presta-se como instrumento analítico para a realização de diagnósticos e simulações estratégicas de um produto em foco.
Projeto/Metodologia/Abordagem: Na elaboração deste estudo, foram adotadas técnicas e procedimentos de pesquisa quantitativa e qualitativa com base na abordagem metodológica de cadeias produtivas, também denominados: complexos agroindustriais, sistema agroalimentar, agronegócios, agribusiness, sistemas setoriais de inovação.
Conclusões: Nas propriedades rurais produtoras de mamão a média foi de 10,9 empregos. A média geral de empregos por empresa que trabalham com mamão foi de 68,1 e, particularmente, nas packing house a média foi de 154,8 empregos. A cadeia produtiva do mamão apresentou um número muito superior de empregos quando comparado às demais cadeias produtivas da fruticultura capixaba. Destaca-se ainda que o tipo de vínculo de emprego predominante é o formal e permanente.
Implicações Sociais, Práticas e de Pesquisa: O Estado do Espírito Santo é o maior produtor e exportador brasileiro de mamão. Com inovação tecnológica, vem garantindo a qualidade e a produtividade das lavouras, possibilitando atender os mercados internacionais mais exigentes. Esta cadeia constitui-se em uma importante fonte de emprego e renda para o Estado.
Originalidade/Valor: O estudo contemplou uma pesquisa de campo com 93 produtores e 14 empresas que fazem parte da cadeia produtiva do mamão no Espírito Santo.
