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Rocío García Bustamante, Héctor Nicolás Roldán Rueda
Ante el avance de un sistema alimentario global que apuesta por una producción agrícola industrializada, monocultivos a gran escala, dependencia de energías fósiles, cadenas largas de distribución y venta cada vez más monopolizadas, se contraponen espacios y estrategias locales que de distintos actores sociales que promueven la producción, distribución, transformación, comercialización / intercambio y consumo de alimentos, que utilizan prácticas ecológicas, de proximidad y democráticas. Este documento tiene como objetivo analizar los impactos ambientales, económicos, sociales, culturales y políticos potenciales de los mercados agroecológicos, tomando en cuenta la experiencia, trayectoria y aprendizajes del llamado Tianguis Alternativo de Puebla, ubicado en México, considerando su camino de 15 años de existencia. A través de metodologías cualitativas y cuantitativas se muestra la incidencia de este mercado en el territorio, teniendo como resultado la visibilización de los impactos territoriales en los procesos productivos, organizativos, socioculturales, comerciales y de intercambio, así como de consumo; promoviendo la calidad y cantidad de los alimentos agroecológicos locales disponibles, politizando las relaciones de intercambio, y construyendo redes y vínculos entre los distintos actores sociales participantes.
Considering the advance of a global food system toward industrialized agricultural production, large-scale monocultures, dependence on fossil fuels, long chains of distribution and sales increasingly monopolized, local projects and strategies are driven by different social actors who promote the production, distribution, transformation, commercialization / exchange and consumption of food, including ecological, proximity and democratic practices as well as elements of the Social and Solidarity Economy (ESS). This document aims to analyze the potential environmental, economic, social, cultural and political impacts of agroecological markets, taking through the experience, trajectory and learning of the so-called Tianguis Alternativo de Puebla, located in Mexico, considering its path of 15 years of existence. Through qualitative and quantitative methodologies, the incidence of this market in the territory is shown. The results of this investigations show the territorial impacts in the productive, organizational, sociocultural, commercial and exchange processes, as well as consumption; promoting the quality and quantity of available local agroecological foods, politicizing exchange relationships, and building network and links between the different social actors involved in the market.
