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La Escuela La Joya realiza un proyecto integral que busca promover un aprendizaje de calidad, rescatar las tradiciones, vincular la tecnología con el medioambiente, inculcar el consumo sostenible de alimentos libres de químicos, enseñar el cuidado de especies menores y la demostración de la economía circular buscando la auto sostenibilidad del proyecto a lo largo del tiempo, todo ello de forma práctica y vivencial.
