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Victoriano Calcedo Ordóñez
Se intenta seguir los acontecimientos desde el 2000 en EEUU, que sugieren las causas del fracaso en la utilización de la rBST (Posilac). El texto repasa tasa de utilización, incidencias políticas, legales y mediáticas, efectos de la utilización en producción de leche y en salud animal, impacto del consumo de leche, lácteos y carne de animales tratados en la salud humana, papel del etiquetado de la leche de vacas tratadas para el consumidor e impacto medioambiental.
Frente a la firme posición favorable de la FDA, la presión de los consumidores, el apoyo de la industria láctea y la distribución desde 2007, expresado en el etiquetado de la leche y sus productos (“rBST Free”), llevó al ocaso la nueva tecnología. La postura de los consumidores se basó fundamentalmente en sus reservas frente a la rBST en salud del consumidor, bienestar animal y salud animal.
An attempt is made to follow events since 2000 in the US, which suggest the causes of the failure to use rBST (Posilac). The text reviews utilization rate, political, legal and media incidences, effects of use on milk production and animal health, impact of the consumption of milk, dairy and meat from treated animals on human health, role of labeling of milk from treated cows for the consumer and environmental impact.
Faced with the FDA's strong favorable position, consumer pressure, support from the dairy industry and distribution since 2007, expressed in the labeling of milk and its products ("rBST Free"), led to the decline of the new technology. Consumers' stance was fundamentally based on their reservations about rBST in consumer health, animal welfare and animal health.
