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Flor de Maria Rivera Alegria, Darío Iker Téllez Medina, Anaberta Cardador Martínez, Aldenamar Cruz Hernández, Carlos Alfonso Álvarez González, Jose Manuel Piña Gutierrez, Cristian Jiménez Martínez
l objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de los b-agonistas (BA), Clorhidrato de Zilpaterol (ZH) y el Clorhidrato de Ractopamina (RH) sobre los parámetros biométricos y el grosor de la fibra muscular en corderos Pelibuey (n = 6). El grupo control recibió una dieta estándar (DS) (16% de contenido de proteína y 12 MJ por día), mientras que los grupos de tratamiento recibieron DS+ZH o DS+RH durante 37 días. Se evaluó la presencia de BA en tejido muscular y orina, determinó el aumento de peso diario (DWG), la tasa de conversión de alimentos (FCR) sobre el grosor de la fibra muscular, mediante microscopía electrónica de barrido (SEM) y análisis de imagen digital (DIA). Los resultados mostraron 30% más en DWG en el grupo ZH, que en RH. Mientras que la FCR fue menor en ZH (3.83) que en RH (4.85). El tiempo de supresión aplicado fue suficiente para que los grupos ZH y RH no mostraran residuos. En contraste con el grupo de control, el grosor de las fibras musculares aumentó en los grupos tratados con BA (ZH = 69.2% y RH = 15.6%).
The objective of this study is to evaluate the effect ofβ-agonists(BA), Zilpaterol Hydrochloride (ZH), and Ractopamine Hydrochloride (RH) onthe biometric parameters and the muscle fiber thickness in Pelibuey lambs(n = 6). The control group was fed a standard diet (16% protein content and12 MJ per day); treatment groups received a standard diet supplementedwith ZH or RH for 37 days and was assessed presence of BA in samplesof muscle tissues, and urine. The effect of Daily Weight Gain (DWG) andFood Conversion Rate (FCR) on muscle fiber thickness was determinedby Scanning Electron Microscopy (SEM) and Digital Image Analysis (DIA).Results showed an increase of 30% in DWG in the ZH group, comparedwith RH. While FCR was lower in ZH (3.83) than in RH (4.85). In both BAtreatments, the withdrawal time was sufficient to minimize drug concentrationin meat. In contrast with the control group, muscle fiber thickness increasedin BA treated groups (ZH = 69.2%, and RH = 15.6%). In conclusion, ZHdisplayed a higher carcass yield in Pelibuey lambs.
