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Josefa Rosa Marrero Rodríguez
A partir de las prácticas empresariales relativas al proceso de reclutamiento de la mano de obra, el objeto de este artículo es analizar algunos de los mecanismos de interrelación que, en el acto de la contratación, se desencadenan entre las empresas y la estructura social. Se toma como referencia empírica parte de los resultados de una investigación realizada a comienzos de los noventa en el sector turístico de la isla de Gran Canaria, sobre todo aquellos aspectos relativos al procedimiento de contratación realizado por las empresas. A continuación se realizan una serie de reflexiones teóricas orientadas a mostrar que el estudio del reclutamiento de mano de obra por parte de las empresas requiere tanto de un análisis desde la posición empresarial como desde la postura de las familias y de los grupos sociales a los que pertenecen.
