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Miguel Arenas Martínez, María Amparo Novo Vázquez 
El Consumo Político Alimentario estriba en la capacidad para elegir o rechazar productos provocando cambios institucionales, éticos y transformaciones del mercado de la alimentación. Dicha capacidad electiva supone una de las principales estructuraciones sociales actuales presentándose como una posibilidad de los actores que deben llenar sus biografías de decisiones, aunque con desiguales oportunidades. Desde una metodología cualitativa mediante entrevistas semiestructuradas, hemos visto que el consumo consciente crítico forma parte de la presente sociedad singularizada. En la alimentación aquellas personas mejor informadas y/o dotadas de capital económico son las que tienen más posibilidades de relegar alimentos y elegir otros más acordes con sus exigencias. La otra cara, son aquellas con menores posibilidades al acceder a los mismos. Obtener una información veraz sobre estas variables es importante para el desarrollo de un espacio común donde los nuevos movimientos sociales del Consumo Político Alimentario potencien un consumo más consciente y responsable.
Political Food Consumption is the ability to choose or reject products, leading to institutional and ethical changes and transformations in the food market. This elective capacity is one of the main current social structures, presenting itself as a possibility for the actors who have to fill their biographies with decisions. From a qualitative methodology using semi-structured interviews, we have seen that critical conscious consumption is part of the present singularised society. When it comes to food, those who are better informed and/or endowed with economic capital are those who are more likely to relegate foods and choose others. On the other hand, those who are less able to access these foods are the ones who are less able to do so. Obtaining accurate information on these variables is important for the development of a common space where new social movements can promote more conscious and responsible consumption.
