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Guido Mariano Román Segovia
Esta nota muestra algunas particularidades de la problemática que presenta el consumo de alimentos en la Ciudad de México. No se hace aquí un recuento bibliográfico del tema, ni se comparan los resultados presentados con los correspondientes a otras investigaciones, sino que se hace referencia exclusivamente a las conclusiones derivadas de investigaciones hechas por el Instituto del Consumidor (INCO) durante el periodo 1985-1987, que tuvieron como marco de referencia un conjunto de familias asentadas en diversas áreas de la Ciudad de México, cuya principal característica era su reducido ingreso familiar.
