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Rubén Darío Díaz Mateus, Carlos A. Rincón Díaz
El objetivo de este trabajo es proponer un ecosistema de innovación acorde con las características de la cadena láctea en el contexto latinoamericano. La investigación se basa en un estudio descriptivo a través del análisis de la literatura sobre tendencias de investigación en la cadena láctea, el análisis de algunas fuentes y barreras a la innovación, y la identificación de las actividades, indicadores y agentes que sustentan la propuesta ecosistémica. Como resultado, se presenta un ecosistema de innovación para la cadena láctea que contempla la interacción entre diferentes organizaciones internas y externas y que facilita la difusión y adopción de innovaciones a lo largo de la cadena.
The objective of this paper is to propose an innovation ecosystem, in accordance with the characteristics of the dairy chain in the Latin American context. This research is based on a descriptive study through the analysis of literature on research trends in the dairy chain, the analysis of some sources and barriers to innovation, and the identification of the activities,indicators and agents that support the ecosystem proposal. As a result, an innovation ecosystem is presented for the dairy chain that contemplates the interaction between different internal and external organizations, and that facilitates the diffusion and adoption of innovations throughout the chain.
