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This article aims to describe and understand the processes of improvisation and possible implications for learning in craft breweries. The research started from a multi case study with five organizations from the craft breweries route in Santa Catarina. These organizations are located in the cities of Blumenau, Indaial, Timbo and Pomerode. Data collection emerged from semistructured interviews, observations and document analysis. The data were analyzed using the method of interpretative analysis. The theoretical framework of situated learning and improvisation is based on an interpretative epistemology and a social constructionist paradigm. From the data collected and literature, it is shown that improvisation in organizations deal with issues that are not premeditated, requiring immediate resolution, and having direct articulation with a prior and subsequent learning. It is considered that this research allows new discussions on the relationship of improvisation and learning in organizations, perceptions of individuals about improvisation in organizations, advantages and disadvantages, explanations about the use of improvisation.
Este artigo tem por objetivo descrever e compreender os processos de improvisação e possíveis implicações na aprendizagem em cervejarias artesanais. A pesquisa partiu de um estudo multicaso com cinco organizações que compõem a rota das cervejarias artesanais de Santa Catarina, localizadas nas cidades de Blumenau, Indaial, Timbó e Pomerode. A coleta de dados foi realizada a partir das histórias de dez sujeitos sobre suas trajetórias de aprendizagem desde o ingresso nas cervejarias, relatos de improvisações realizadas, com auxílio do roteiro de entrevistas semiestruturadas, observações diretas e análise de documentos. Os dados foram analisados por meio do método de análise interpretativa. O arcabouço teórico da aprendizagem situada e da improvisação está fundamentado em uma epistemologia interpretativista e um paradigma socioconstrucionista. A partir dos dados coletados e da literatura, considera-se que a improvisação emerge nas organizações para lidar com problemas não premeditados que exigem resolução imediata, tendo articulação direta com um processo prévio e posterior de aprendizagem. Considera-se que esta pesquisa permite abrir uma discussão sobre a articulação da improvisação com a aprendizagem nas organizações, sobre as percepções dos indivíduos sobre improvisação nas organizações, suas vantagens e desvantagens, os motivos pelos quais se realiza o improviso, improvisos realizados nas organizações pesquisadas.
