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José Mondéjar Jiménez 
, Juan Antonio Mondéjar Jiménez , Manuel Vargas Vargas
El sector turístico español ha experimentado un incremento sustancial en los últimos años, tanto desde el punto de vista de la oferta como a nivel de demanda.
La aparición –y consolidación– de nuevos productos ha contribuido de forma decisiva a ello: el turismo rural se ha convertido en un referente en regiones de interior, como por ejemplo, Castilla-La Mancha.
El presente trabajo analiza la evolución del sector en la región, junto al importante esfuerzo desarrollado en aras a mejorar y ampliar la oferta existente y dirigirla a las preferencias de los turistas. En este sentido, se muestran datos correspondientes tanto a oferta como a demanda de este producto turístico en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.
