Abarca, Allan, Alpízar, Felipe, Sijaba, Gina y Rojas, Carla. (2013). Técnicas cualitativas de investigación. San José, Costa Rica: Editorial...
Carvajal, Erick. (19 de marzo de 2013). La agricultura se marchita en las escuelas de Costa Rica. CR Hoy. Recuperado de http://www.crhoy.com/agronomos-denuncian-que-el-mep-elimino-la-materia-de-educacion-agricola/
De la Cruz, Elba, Ruepert, Clemens, Wesseling, Catharina, Monge, Patricia, Chaverri, Fabio, Castillo, Luisa y Bravo, Viria (2004). Los plaguicidas...
Gaudiano, Edgar. (30 de mayo de 1999). El ambiente: mucho más que ecología. Suplemento Niños de El Universal. Recuperado de http://www.anea.org.mx/el-ambiente-mucho-mas-que-ecologia/
Gosselin, Pierre, Furgal, Chris, Ruiz, Alfonso. (2001). Indicadores básicos de Salud Ambiental para la Región de la Frontera México- Estados...
Gurdián-Fernández, Alicia. (2007). El Paradigma Cualitativo en la Investigación Socio- Educativa. San José, Costa Rica: Coordinación Educativa...
Hernández, Roberto, Fernández, Carlos, Baptista, Pilar (2008). Metodología de la Investigación. D.F., México: Mc Graw Hill.
La Vía Campesina. (15 de enero del 2003). ¿Qué es la Soberanía Alimentaria? [Entrada en blog]. Recuperado de https://viacampesina.org/es/que-es-la-soberania-alimentaria/
Labvida (2017). Diplomado: Alimentación, comunidad y aprendizaje. Recuperado de: http://redhuertos.org/Labvida/resenas-diplomado/convocatoria-2017-2018/
Ley de Desarrollo, Promoción y Fomento de la Actividad Agropecuaria Orgánica, N° 8591. (2007). Recuperado de http://www.pgrweb.go.cr/scij/Busqueda/Normativa/Normas/nrm_texto_completo.aspx?param1=NRTC&nValor1=1&nValor2=60741&nValor3=0&strTipM=TC
Ministerio de Agricultura y Ganadería, Agencia de Servicios Agropecuarios Pacayas. (2015). Diagnóstico AEA Pacayas. Cartago, Costa Rica: MAG.
Ministerio de Educación Pública. (2004). Transversalidad en el Currículo Educativo Costarricense San José, Costa Rica: MEP.
Ministerio de Salud, Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Organización Panamericana de la Salud, Asociación Argentina de Médicos...
Mujica Henry, Suarez Marlem, Rodríguez Alberto (2015). Aulas Agroecológicas. Alternativa de Enseñanza para Escuelas Rurales. Saber. Revista...
Municipalidad de Alvarado, Costa Rica. (2015). Plan Regulador Territorial del Cantón de Alvarado. Recuperado de http://www.munialvarado.go.cr/index.php/mn-conozcanos/mn-micanton/mn-planregulador
Naranjo, Francisco. (2010). La problemática ambiental del lavado de la papa. Éxito Empresarial, (110), 1-4.
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. (2010). Nueva Política de Huertos Escolares. Roma, Italia: FAO
Fundación Vivo Sano (s.f.). Salud en la Escuela: por una vida más sana [Entrada en blog]. Recuperado de https://www.vivosano.org/salud-ambiental-la-escuela/
Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, Programa...
Organización Panamericana de la Salud. (2003). Glosario de Salud Ambiental en español. [Archivo PDF] Lima: OPS-OMS. Recuperado de http://www.bvsde.paho.org/bvsair/e/manuales/glosarioES.pdf
Organización Panamericana de la Salud, (2004). De la teoría a la práctica: Indicadores de Salud Ambiental Infantil. Implementación de una...
Programa de Naciones Unidas para el Ambiente. (2004). Intoxicación por plaguicidas en niños: Información para la gestión y la acción. Suiza:...
Restrepo, José, Angel, Diego Iván, Prager, Martin. (2000). Agroecología. Santo Domingo, República Dominicana: Centro para el Desarrollo Agropecuario...
Torres, Andrea y Del Valle, Julia. (Junio de 2016). Agroecología y Educación: los huertos escolares. VI Congreso Internacional de Agroecología....
Vargas, Laura, Bustillo, Graciela. (1999). Técnicas participativas para la educación popular. San José, Costa Rica: Alforja.
Weinberg, Jack. (2009). Guía para las ONG sobre los plaguicidas peligrosos y el SAICM. Recuperado de https://ipen.org/sites/default/files/documents/ngo_guide_hazpest_saicm-es.pdf