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Rosa Inés Parra-Cortés, Miguel Angel Magaña Magaña
RESUMEN El objetivo del estudio fue generar información técnico-económica relevante de los sistemas de producción bovina basados en razas criollas introducidas en zonas tropicales de México. Para lo cual se realizó una encuesta por muestreo aleatorio a productores que crían ejemplares Romosinuano y Lechero Tropical en los estados de San Luis Po- tosí, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán y Chiapas. Los productores tuvieron una edad promedio de 53 años, nivel de escolaridad superior y experiencia en la actividad ganadera por 24 años. Los sistemas de producción fueron de vocación pastoril y los parámetros de desempeño de la raza Romosinuano fueron peso al nacimiento y destete de 29 y 172 kg, 83% de fertilidad y 426 días de intervalo entre partos. Estos parámetros fueron para la raza Lechero Tropical de 28 y 178 kg, 81% y 389 días, respectivamente. Asimismo, se destaca para hembras de vientre una distribución por genotipo de 46.4% puro, 26.9% media sangre y 26.7% otras cruzas, para sementales fue de 98% puro y 2% media sangre. Se constató que los productores tienen un control limitado de la información técnico-administrativa, condición que puede ser superada a través de la adopción de buenas prácticas ganaderas y de gestión empresarial. En términos generales, las razas criollas presentan ventajas zootécnicas que se traducen en mayor rentabilidad de los sistemas de producción y las convierten en alternativa viable para cruzamientos con otras razas, ya que pueden transferir genes de adaptabilidad al medio tropical, por lo que su conservación debe ser priorizada.
ABSTRACT The objective of this study was to generate technical-economic information on bovine production systems based on creole breeds introduced in tropical areas of Mexico. For this, a random sampling survey was carried out with producers that breed Romosinuano and Lechero Tropical specimens in the states of San Luis Potosí, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán and Chiapas. Producers had an average age of 53 years, higher education and experience in the livestock activity for 24 years. The production systems were of the pastoral type and the performance parameters of the Romosinuano breed were birth and weaning weights of 29 and 172 kg, 83% fertility and a 426-day Interval period between births. These parameters for the Lechero Tropical breed were 28 and 178 kg, 81% and 389 days, respectively. Likewise, a genotype distribution of 46.4% pure, 26.9% half blood and 26.7% other crosses stands out for calving females; for stallions, it was 98% pure and 2% half blood. Producers were found to have limited control over technical-administrative information, a condition that can be overcome through the adoption of good livestock and business management practices. In general terms, creole breeds have zootechnical advantages that translate into greater profitability of production systems and make them a viable alternative for crosses with other breeds, since they can transfer adaptability genes to the tropical environment, so their conservation should be prioritized.
