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Diego Pierotti Procópio, Heder José D´Avila Lima
El propósito de este artículo fue realizar un análisis Coyuntural de los segmentos avícolas en Brasil, en relación con el desempeño en los mercados internacionales y nacionales desde 2010. En la producción de carne de pollos, Brasil se destaca como uno de ellos principales productores mundiales y el mayor exportador. En el mercado interno, la producción se concentra principalmente en las regiones sur y sudeste, y especialmente creciente en el medio oeste, debido a su capacidad de producción de soja y maíz, la principal materia prima para la alimentación en industria avícola. En cuanto a la producción de huevo, Brasil fue el quinto mayor productor mundial en 2017, y la mayor parte de su producción se destinó al mercado interno. La producción huevos de gallina se concentra principalmente en el sudeste y el sur, y se ha expandido en los estados de Tocantins, Acre, Rondônia y Espírito Santo.
The objective of this article was to conduct a conjuncture analysis of the poultry production in Brazil, in relation the performance in the international and national markets from the year 2010. The methodological procedures adopted are of a qualitative nature, through the utilization of bibliographic and documentary revision techniques in the broiler production, Brazil stands out as one of the world's leading producers and is the largest exporter. In the domestic market, production is concentrated mainly in the south and southeast regions, especially, growth in the midwest due to the soybean and corn production, the main ingredients in poultry feed. In laying poultry, Brazil was the fifth largest world producer in 2017, with most of its production destined for the domestic market. The egg production is concentrated mainly in the southeast and south, and has expanded in the states of Tocantins, Acre, Rondônia and Espírito Santo.
Objetivou-se nesse artigo realizar uma análise conjuntural dos segmentos de avicultura de corte e postura do Brasil, em relação ao desempenho nos mercados internacional e nacional a partir do ano de 2010. Os procedimentos metodológicos adotados são de natureza qualitativa, por meio da utilização das técnicas de revisões bibliográficas e documental. Na produção de carne de frango, o Brasil destaca-se como um dos principais produtores mundiais e é o maior exportador. No mercado interno, a produção concentra-se principalmente nas regiões Sul e Sudeste e, com destaque, o crescimento no Centro-Oeste em virtude da capacidade de produção de soja e milho, principais matérias-primas na alimentação das aves. Na avicultura de postura, o Brasil foi o quinto maior produtor mundial em 2017, com a maior parte da produção destinada para o mercado doméstico. A produção de ovos de galinha concentra-se principalmente nas regiões Sudeste e Sul e, tem-se expandido nos estados de Tocantins, Acre, Rondônia e Espírito Santo.
