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En este trabajo se analiza la influencia que la materia prima ejerce en la localización de los distintos subsectores alimentarios.
El articulo, primero, describe la localización pasada y presente de los subsectores que integran la industria alimentaria en nuestro país, para a continuación estudiar si la materia prima constituye un factor de atracción locacional importante para esta industria.
Los resultados obtenidos muestran que sólo para unas pocas actividades alimentarias la materia prima puede considerarse como un factor relevante.
