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Luciana García Guerreiro, Juan Wahren
En las últimas décadas se han producido una serie de cambios estructurales en el agro argentino:
agriculturización (avance de la agricultura en regiones vinculadas tradicionalmente a la actividad ganadera); desregulación económica; reorientación de la producción agraria a la exportación; apertura al ingreso de insumos externos (agrotóxicos, fertilizantes, maquinarias);
expansión del modelo de la soja; procesos de centralización y concentración de la producción agroalimentaria, etc. Estos cambios han tenido un fuerte impacto en la estructura agraria argentina, y en la vida de los pequeños productores y campesinos, expresando a su vez transformaciones más amplias vinculadas a una reorganización territorial del país.
En el presente artículo introducirnos algunas de las características que asume este nuevo modelo agropecuario y su vínculo con la problemática del “acceso a la alimentación” en el actual contexto de globalización neoliberal. Para tal fin, reflexionamos en torno a los múltiples factores -sociales, políticos, económicos y culturales- que influyen en las formas de producción, en las maneras de distribución y comercialización de los alimentos, así como en los diferentes sentidos y proyectos construidos frente al problema del abastecimiento alimentario a partir de los conceptos de seguridad alimentaria y soberanía alimentaria.
Nas últimas décadas ocorreram uma série de mudanças estruturais no agro argentino:
agriculturização (avanço na agricultura em regiões vinculadas tradicionalmente à atividade ganadeira); desregulacão econômica; reorientação da produção agrária para exportação; abertura ao ingresso dos insumos externos (agrotóxicos, fertilizantes, maquinarias); expansão do modelo da soja; processos da centralização e concentração da produção agroalimentaria, etc. Essas transformações tem impactado fortemente na estrutura agrária argentina, e na vida cotidiana dos pequenos produtores e camponeses, expressando também transformações mais amplias vinculadas a uma reorganização territorial do pais. No presente artigo apresentamos algumas das características que assume este novo modelo agropecuário e seus vínculos com a problemática do “acesso a alimentação” no atual contexto da globalização neoliberal. Para tal fim, fazemos uma reflexão em torno aos múltiples fatores -sociais, políticos, econômicos e culturais- que tem influência nas formas da produção, distribuição e comercialização dos alimentos, assim como os diferentes sentidos dos projetos construídos frente ao problema do abastecimento alimentario a partir dos conceitos da seguridade alimentaria e soberania alimentaria.
In the last years the Argentinean agrarian system has a lot of changes around an advance of agricultural activities where the animal husbandry was most important, economical deregulations, reorientation of the food products for the exportation, an open access to import diverse supplies like agrarian machines, fertilizers, pesticides, etc.; expansion of some transgenic seeds like soya and corn, concentration and centralization of agri-food production, etc. These changes have a strong impact in the Argentinean agrarian structure and in the everyday life of the small farmers and peasants in the context of a radical territorial reorganization in the national scale. In this article we introduce some of the characteristics of this new agrarian model and the links with the “food access” issues in the neoliberal globalization context. In this sense, we analyze the multiple social, political, economical and cultural factors that affect in the food production, distribution and commercialization, as well as in the different meanings around the issues of “food access” based on the debates between the concepts of “Food Sovereignty” and “Food Security”.
