Marie-Pierre HORARD, Bruno LAURIOUX (dir.). Pour une histoire de la viande: fabrique et représentations de l’Antiquité à nos jours

• Autores: Thomas Lecomte
• Localización: Économie rurale: Revue française d'économie et de sociologie rurales, ISSN 0013-0559, Nº. 366, 2018, págs. 117-120
• Idioma: francés
• DOI: 10.4000/economierurale.6375
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