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Eliezer Fernando Pérez Pérez, Daniel Villafuerte Solís
Se analizan las consecuencias del mercado desregulado sobre la producción y la comercialización del café de los campesinos agrupados en la Unión de Comunidades Indígenas de Producción Agrícola Santa Catarina Pantelhó (UCIPA), en la región Altos de Chiapas, quienes desde 2000, contra la lógica de las organizaciones de café orgánico, incursionaron en el mercado del café convencional. Se reflexiona sobre el presente y las perspectivas en una economía basada en la racionalidad neoliberal, sin regulación del Estado. Destacan las estrategias de los productores para sortear las dificultades de las relaciones de mercado y los efectos del cambio climático.
This article analyzes the impact of unregulated markets on coffee production and marketing by peasant coffee growers of the Union of Indigenous Agricultural Producer Communities of Santa Catarina, Pantelhó (UCIPA), in the highland region of Chiapas. In 2000, contrary to normal practices of organic-coffee producers, the organization decided to enter the conventional coffee market. Our investigation is the result of a wider study based on field information that allows us to reflect on the current situation and future prospects in the context of an economy based on neoliberal rationality, with little government regulation. The article highlights the strategies that peasants have adopted in overcoming the difficulties imposed by the market and the effects of climate change, a consequence of which is the proliferation of the coffee-rust pest.
