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Dadas las condiciones de nuestro país, se tienen que comprar grandes cantidades de productos, específicamente alimentos y almacenarlos por largos periodos de tiempo para satisfacer las demandas de los consumidores. Debido a ello se debe prestar una esmerada atención a los procesos logísticos que tienen lugar en los almacenes, en aras de lograr que los productos, lleguen a los clientes con la mejor calidad. Para lograr un control de la información de los procesos logísticos en el momento y lugar adecuado, en el siguiente trabajo se brinda un procedimiento que permite modelar un sistema de información logístico para la toma de decisiones en las empresas comercializadoras de alimentos. Se conformó tomando como premisas, el análisis por proceso, el mejoramiento continuo y la aplicación de todas las normas y resoluciones vigentes, además se emplean diferentes métodos, entre los que destacan, las secciones de ideas, la entrevista y la observación. El procedimiento permite conocer el comportamiento de la eficacia y la eficiencia de los procesos asociados a la gestión logística de almacenes, a través de la evaluación de un conjunto de indicadores claves de desempeño, tanto cuantitativo como cualitativo
For the conditions of our country, they are had to buy big quantities of products, specifically foods and to store them for long periods of time to satisfy the demands of the consumers. For this reason it is that they should be paid a careful attention to the logistical processes that take place in the warehouses, for the sake of achieving that these products, arrive to the clients with the best quality. To achieve a control of the information of the logistical processes in the moment and appropriate place, it is that the following work you a procedure that allows to model a logistical system of information for the taking of decisions in the company’s comercializadoras of foods toasts. He/she conformed to taking as premises, the analysis for process, the continuous improvement and the application of all the norms and effective resolutions, different methods are also used, among those that highlight, the sections of ideas, the interview and the observation. The procedure allows to know the behavior of the effectiveness and the efficiency of the processes associated to the logistical administration of warehouses, through the evaluation of a group of key indicators of acting, so much quantitative as qualitative
