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El artículo presenta el resultado de la evaluación financiera de empresasinnovadoras del sector alimentos y bebidas en Colombia, medianteel estudio de la eficiencia, eficacia y efectividad en la consecución y usode los recursos financieros, para verificar si se cumple el objetivo financierobásico de crear valor económico. La investigación se efectúa parael período 2000-2008, y se utilizan indicadores financieros con base eninformación contable y de valor económico agregado.Se encuentra que las empresas innovadoras solo crean valor hasta el2003, a partir de 2004 comienza a destruirlo, sin mostrar tendencias derecuperación o deterioro. Esto obedece principalmente al comportamientode la eficiencia en el uso de los activos.Al compararse con no innovadoras se halla que las innovadoras destruyenmenos valor, son más eficientes, pero menos eficaces.
The article presents the findings from the financial evaluation of Colombianinnovating companies of the food and beverage sector conductedthrough the study of their efficiency, efficacy and effectivenessin obtaining and using financial resources, to verify if the basic financialobjective of creating economic value is achieved. The research covers the2000-2008 periods, and it uses financial indicators based on accountingand economic value added information.We found that innovating companies only create value until 2003;from 2004 onwards they begin to destroy it, without showing any trendtowards recovery or deterioration. This is mainly due to the behavior ofefficiency in their use of assets.When comparing them to non innovating companies, we found thatthe innovating ones destroy less value and are more efficient, but lesseffective.
