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Roberto Henke, Francesco Vanni
The article explores the role of peri-urban agriculture in Italy through a comparative analysis of seven metropolitan areas. The structural dynamics of farms is assessed through the micro-data from the sixth Italian agriculture census, identifying six typologies of market-oriented farms that face in different ways the pressures and opportunities of peri-urban environments. The article shows that, although in the main Italian urban poles there is a significant share of farms passively absorbed by the urban forwarding, the most reactive farms are supplying an increasing number and variety of social and economic services to the urban population. Since diversification is becoming a specific business strategy developed by the most structured and market-oriented peri-urban farms, it can turn out to be a relevant asset to enhance the resilience of metropolitan areas and, more generally, to improve the connections between urban and rural areas.
Dans cet article, nous allons parcourir le rôle de l’agriculture périurbaine en Italie au moyen d’une analyse comparative de sept aires métropolitaines. La dynamique structurelle des exploitations est évaluée à l’aide des micro-données du sixième re- censement agricole italien, en identifiant six types d’exploitations orientées vers le marché qui font face d’une manière différente aux pressions et aux opportunités de l’environnement périurbain. Bien que dans les principaux pôles urbains italiens il existe une forte proportion d’exploitations absorbées passivement par l’étalement urbain, les exploitations les plus réactives assurent aujourd’hui un nombre croissant de services sociaux et économiques diversifiés à la population urbaine. Comme la diversification devient de plus en plus une stratégie d’entreprise spécifique, déve- loppée par les exploitations périurbaines les mieux structurées et les plus orientées vers le marché, elle pourrait se transformer en un formidable levier pour accroître la résilience des aires métropolitaines et plus en général, pour améliorer les liens entre zones urbaines et zones rurales.
