Acceso usuarios
La expansión del sistema agroalimentario ha transcurrido en paralelo a una creciente mercantilización de la provisión de alimentos para acabar, en la fase actual del capitalismo, en un régimen alimentario corporativo que busca ampliar sus fronteras para encontrar nuevas fuentes de acumulación. En esa búsqueda, desde principios del siglo XXI este régimen alimentario se encuentra inmerso en un proceso de intensa reestructuración. En este artículo se reseñan las tres dinámicas más relevantes de esta reestructuración: la expansión de las prácticas financieras especulativas en el terreno alimentario, la emergencia de constelaciones de poder alrededor de la apropiación y el uso múltiple de la biomasa y los cambios en la geografía del régimen agroalimentario.
