Se analiza el comportamiento de la base social después de la restructuración económica en dos regiones argentinas caracterizadas por la diferente disponibilidad del recurso agua : la provincia de Mendoza, y un área del sudoeste de la de Buenos Aires. Se constatan diferentes comportamientos, ligados a la cultura política local. En Mendoza los sectores rurales y urbanos se organizan colectivamente. En el sudoeste bonaerense los productores adoptan soluciones más individualistas. El encuadre teórico deriva de la teoría de grupos y de "social choice."