Proyecto para la creación de una Microempresa para la producción y comercialización de Mermelada de Fréjol

• Pazmiño, Jhony Fabián ^[2] ; Moreno Guera, María Fernanda ^[3] ; Zarate Zapata, Gabriel Hernán ^[3] ; Rosas Bravo, Roció Margoth ^[1]
  1. [1] Universidad Central del Ecuador

     Universidad Central del Ecuador

     Quito, Ecuador

     
  2. [2] GLOBALSERVICE
  3. [3] Universidad Fuerzas Armadas

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• Localización: Revista Publicando, ISSN-e 1390-9304, Vol. 3, Nº. 9, 2016, págs. 351-372
• Idioma: español
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• Resumen

  • Esta investigación tiene un objetivo central de  realizar una microempresa de comercialización de “Mermeladas de Fréjol” para un grupo de mujeres emprendedoras afro-ecuatorianas de la comunidad La Concepción. Además porque el Art. 13 de la constitución del Ecuador hace referencia a que las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas   identidades   y   tradiciones   culturales.   En la actualidad la realidad económica del país lleva una transformación en su matriz productiva, es por esto que el gobierno impulsa a la pequeña y mediana industria, razón por lo cual se incentiva la nueva idea de crear una microempresa productora de mermelada de fréjol. (PNBV, Objetivo 10,2013)Al preparar una base de datos sobre el tema de emprendimientos con mujeres se  presenta para 15 documentos similares: el número de citas recibidas, autor(es), título, año, fuente, editorial, URL del artículo, de estar disponible y de la cita en Google Académico. El promedio de citas para este conjunto fue de 1.25 por documento, con un índice “H” promedio de 6.La distribución del total de documentos por tipo permitió observar  que el 12. 8 % de los documentos son citas.Estos links son artículos que han sido referidos por otras fuentes, no se encuentran en línea. Hay muchos artículos en formato PDF (2.2 %) y HTML (0.9 %). El buscador de Google Libros se permitió referir 3 libros y 7 artículos que pueden considerarse de lectura obligatoria para el investigador que quiera buscar este tema.

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