Resumen de La denominación «pata negra» queda reservada exclusivamente a la designación «de bellota 100% ibérico»

Rafael Fernández Valverde

• La indicación en el etiquetado de los productos elaborados con carne de cerdo, del porcentaje de la misma que no corresponde a la raza ibérica es un requisito esencial para el consumidor. Comentario a la STS, Sala 3ª, de 21 de julio de 2016.