Nicolete Gray affirme « Les lettres c'est ma spécialité ; depuis des années je les ai étudiées, je les ai enseignées, j'ai écrit des livres à leur sujet. » En effet, pour ne parler que de ses ouvrages principaux, retenons : « Lettering on Building» (1960), «Lettering on drawing» (1971). Elle enseigne à la même école ou enseigna Edouard Johnston à la « Central School ». Elle a aussi photographié des inscriptions dans le monde entier au cours de ses nombreux voyages. Et la calligraphie orientale ne lui est pas étrangère : son père et son mari ont été conservateurs des collections orientales du British Museum.