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La "soberanía alimentaria" expresa un concepto complejo, los elementos clave de la que se pueden atribuir a una matriz unitaria de orden político, social y económico. Es, en otras palabras, un plan político que es alternativa al modelo neoliberal, que a nivel mundial domina el sector agroalimentario. Contra esta hegemonía, los defensores de la soberanía alimentaria están pidiendo reformas y regulaciones para democratizar los procesos de toma de decisiones que actualmente rigen la cadena alimentaria y para el reconocimiento del derecho a la alimentación como un derecho humano fundamental. En este artículo se examina el concepto de soberanía alimentaria en su evolución y pone de relieve sus características fundamentales. Teniendo en cuenta la necesidad de traducir el programa político de la soberanía alimentaria en un plan regulador, este artículo aborda el tema de la constitucionalización de la soberanía alimentaria y el derecho a la alimentación. En particular, se centra en las experiencias de América Latina que han demostrado ser más sensibles, a nivel constitucional, con el tema. En conclusión, se observa la insuficiencia de una constitucionalización de la que no se derivan de políticas eficaces para la mejora de los términos de soberanía alimentaria.
The "food sovereignty" expresses a complex concept, the key elements of which are attributable to a unitary matrix of political, social and economic order. It is, in other words, a political plan which is alternative to the neoliberal model, which on a global level dominates the agro-food sector. Against this hegemony, proponents of the food sovereignty are calling for reforms and regulations to democratize the decision-making processes that currently govern the food chain and for the recognition of the right to food as a fundamental human right. This article examines the concept of food sovereignty in its evolution and highlights its fundamental features. Considering the necessity of translating the political agenda of the food sovereignty into a regulatory plan, this article addresses the issue of constitutionalization of food sovereignty and the right to food. In particular, it focuses on the experiences of Latin America that have demonstrated to be more sensitive, on a constitutional level, to the subject. In conclusion, we note the inadequacy of a constitutionalization from which effective policies for the enhancement of the food sovereignty terms are not derived.
