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Este artículo muestra la aplicación de un método de gestión de los impactos ambientales estableciendo el grado de sostenibilidad de una organización. Como objeto de estudio se utilizó el método GAIA – Gestión de Aspectos e Impacto Ambiental, basado en el desarrollo de tres fases principales: la sensibilización, concienciación y capacitación y se aplica a una pequeña empresa en la industria de la panificación. Una búsqueda en la literatura sobre el tema de la sostenibilidad corporativa a fin de que el marco teórico podría apoyar las investigaciones de campo realizadas que se llevaron a cabo. A través de la aplicación de un cuestionario y entrevistas, se identificó que la empresa cuenta con indicadores de sostenibilidad enmarcadas en buen nivel, según lo recomendado por el método GAIA. Los datos de la encuesta presentada apoyan su eficacia destacaron, con los datos de identificación que permiten determinar las estrategias para desarrollar acciones para mejorar la sostenibilidad ambiental de la empresa. Para futuros estudios se sugiere que se amplíe el enfoque de este método, la profundización de la cuestión de los indicadores socio-económicos.
This article demonstrates a method of managing environmental impacts, thus assessing the degree of sustainability of an organization.As an object of study, the GAIA (Gerenciamento de Aspectos e Impactos Ambientais = Management of Environmental Aspects and Impacts) method for management of environmental aspects and impacts was used, based on the development of three fundamental stages: awareness, knowledge and training, having been applied to a small company in the baking business. A bibliographical research on business sustainability was carried out so theoretical basis could support field research. By way of a questionnaire and interviews, it was identified that the company has sustainability indicators at a good level, as the GAIA method states. The research presented data that confirm the efficiency of the GAIA method, with the identification of data that make it possible to determine strategies to develop actions that improve the company’s social and environmental sustainability. For future studies, we suggest that the focus of this method be expanded, thus deepening the issue of socioeconomic indicators.
O presente artigo demonstra a aplicação de um método de gerenciamento de impactos ambientais, definindo o grau de sustentabilidade de uma organização. Como objeto de estudo foi utilizado o método GAIA – Gerenciamento de Aspectos e Impactos Ambientais, baseado no desenvolvimento de três fases fundamentais: sensibilização, conscientização e capacitação, tendo sido aplicado a uma empresa de pequeno porte do ramo de panificação. Foi realizada uma pesquisa bibliográfica sobre o tema sustentabilidade empresarial de forma que o embasamento teórico pudesse apoiar a pesquisa de campo efetuada. Por meio da aplicação de um questionário e da realização de entrevistas, identificou-se que a empresa possui indicadores de sustentabilidade enquadrados no nível bom, conforme preconiza o método GAIA. A pesquisa apresentou dados que corroboram a eficiência do método em destaque, com a identificação de dados que possibilitam determinar estratégias no sentido de desenvolver ações que melhorem a sustentabilidade socioambiental da empresa. Para estudos futuros sugere-se que seja ampliado o foco desse método, aprofundando a questão dos indicadores socioeconômicos.
