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Ana Cueva Navas, Hubert Van Hoof, Lucía Fernández Machado, Diana López Molina
Este artículo presenta un estudio realizado entre estudiantes ecuatorianos de las carreras de Hospitalidad sobre sus percepciones de las prácticas como un componente obligatorio de su programa de estudios. A través de varias entrevistas grupales, el estudio investigó las opiniones de estudiantes sobre sus experiencias: antes, durante y después de sus pasantías. Como se identifica en la literatura sobre el tema, los estudiantes reconocieron la importancia de las prácticas en complementar sus experiencias educacionales y en ayudarles a determinar sus elecciones de carrera. Además, ellos también identificaron varios resultados sobre sus programas de prácticas, su estructura y cómo estaban organizadas. Ya que esta es la primera incursión en el tema desde una perspectiva sudamericana, los investigadores esperan generar un punto de partida para futuras investigaciones.
