Socorro, Portugal
O presente trabalho tem por objectivo contribuir para o conhecimento sobre a mudança nos sistemas de controlo de gestão dos hotéis de 5 estrelas em Portugal continental. Como objectivos mais específicos podem-se definir os seguintes: identificar os principais factores que dão origem à mudança; identificar os inibidores dessa mesma mudança. Para atingir estes objectivos foi realizado um questionário a 45 dos 52 hotéis de cinco estrelas em Portugal continental. Foi encontrada uma relação estatisticamente significativa entre a mudança e a dimensão do hotel, no sentido de que a mudança foi mais frequente nos maiores hotéis. Os resultados obtidos permitem ainda concluir que os principais factores impulsionadores da mudança são a necessidade sentida por parte da gestão de melhorar tanto ao nível da eficiência como da produtividade. De um modo geral podemos salientar que não foi destacado nenhum factor como sendo muito importante ou importante para a inibição da mudança do controlo de gestão, os factores que foram apontados como sendo de importância média estão relacionados com a satisfação com os sistemas actualmente utilizados, e com a incompatibilidade da mudança com outros sistemas e práticas já existentes no hotel.
This paper aims to contribute to knowledge about the change in management control systems of 5 star hotels in mainland Portugal. More specific objectives can be defined as follows: to identify the main factors leading to change, to identify inhibitors for change. To achieve this objective a questionnaire was administered to 45 of the 52 five-star hotels in mainland Portugal. We found a statistically significant relationship between change and the size of the hotel, in the sense that the change was more common in larger hotels. The results allow us to conclude that the driving forces of change are the need felt by the management to improve both the level of efficiency and productivity. In general we note that no factor was highlighted as very important or important to the inhibition of the change of management control, factors that were identified as being of average importance are related to satisfaction with the systems currently used and the incompatibility of change with other systems and existing practices in the hotel.